Ипотека оформлена 30.12.2019 г. Могу ли я получить налоговый вычет за весь 19 год?

Да, конечно Вы имеете право на получение налогового вычета за прошедший год, в декабре 2020-марте 2021 Вы можете сразу же подать налоговый вычет за последние три года (в Вашем случае 2 года), также вы вправе подать не только на имущество вычет, но и на проценты от кредита. Получение вычет возможно, если Вы ранее не подавали по анее приобретенной квартире или имуществу.