Вопрос: могу ли я требовать выплаты компенсации только деньгами и в какой срок должны быть выплаты.

Здравствуйте, все выплаты должны быть в денежной форме, если вы не согласились на иное. Расчет при увольнении должен быть не позднее следующего за днем увольнения днем. Можете потребовать неустойку.

По закону компенсационные выплаты входят в систему заработной платы. Закон допускает выплату в неденежной форме не более 20% от начисленной заработной платы в случаях предусмотренных коллективным или трудовым договорами, либо с письменного заявления работника.

Если бы вы не были уволены с работы, то задержка выплаты з.п. на такой срок могла бы послужить основанием для приостановки вашей работы до момента выплаты задолженности, а так же уголовной ответственности работодателя.

В данном случае все выплаты вам должны были возместить в день увольнения, сейчас срок для оспаривания в суде у вас месяц со дня издания приказа об увольнении или со дня выдачи трудовой книжки на руки.